Rosy Silva –23 de septiembre de 2012
Octavio Paredes, investigador emérito del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav), afirmó que “Hay cerca de 300 especies del nopal, las cuales podríamos decir que son primos-hermanos, pero no todos son iguales”, a través de un comunicado, donde también explica que la eficiencia del nopal está en función de su material genético.
Por lo que el gen antidiabético se encuentra en algunas especies de nopal, y algunos productos para personas diabéticas son hechos a base de nopal, pero dichos productos deben desarrollarse en la etapa del desarrollo fisiológico en que ocurre la expresión de los genes que controlan la diabetes.
Estos estudios previos, se están llevando en colaboración de algunos colegas de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro.
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